为保证学校师生就餐安全，有效预防和控制食品突发安全事

故，确保广大师生的身心健康和生命安全，维护学校正常的教学和生活秩序，特制定本应急预案。

一、指导思想

坚持“安全第一、预防为主”的方针，强化责任意识，重点抓好食堂从业人员的教育和管理，严格落实食堂各项管理制度，抓好食品生产各环节的检查工作，及时发现和消除食品安全隐患，做到未雨绸缪。

二、成立食品安全事故应急处理小组

组长：李志萍

副组长：蒋彦成 魏义军

成员：宋金晓 张志远

霍国义 孔建萍 刘国发 梁超张竞超 徐水平 包永刚 胡俊堂 何占周 卢德友文琳 王建军岳学超

钟 含 郭海山 郝坤宇 韩 浩

三、食品安全事故应急预案

1.食品安全事故发生后，应急处理小组应立即进入应急工作状态，并应在 2 小时内向上级主管部门报告。

2.应急处理小组应及时组织力量，采取必要措施，妥善救治相关人员，控制好人员流动，保护好事故现场，并积极配合上级

部门对报告进行调查、取证、确证。

3.在事故应急处理期间，要做好相关人员的安抚工作和校园秩序的稳定工作。

4.根据食品安全事故应急处理的需要，对可疑食品、水源及可疑人员应及时采取相应的控制措施，并配合有关部门进行现场调查、采样、技术分析和检验。

5.食品安全事故发生后，不得隐瞒、缓报、谎报或授意他人隐瞒、缓报、谎报。

四、督促检查，严格落实各项制度

食品管理人员平时要做好原材料采购、食品留样、餐具洗消等食品管理制度的落实工作，做好检查台账记录，做到有据可查；并定期、不定期对食品采买、加工和出售环节进行全面监督检查，发现问题及时处理，避免事故发生。